Bollería y mucho más - Taller de repostería inicial
Introducción: Bollería, brioches y donuts
Lanzamos un nuevo curso de cocina dirigido a niñas y niños de más de 12 años
Cada clase aprendemos técnicas que ellas podrán repetir en casa e integrar en sus recetas. Nos centramos en el desarrollo de una receta al tiempo que aprendemos conceptos de alimentación saludable
Durante el curso elaborarán un cuaderno de recetas, con notas sobre técnicas. También conocerán algunos canales de youtube con los que podrán seguir aprendiendo en casa de fuentes fiables
El primer taller se realizará los sábados de 9.30 a 11.00 horas. Si la demanda es suficiente, abriremos nuevos grupos. Como todos nuestros cursos, se harán de forma cíclica y se podrán recuperar las clases en futuros cursos.
Introducción: Bollería, brioches y donuts
El chocolate y técnicas de cobertura
Galletas y cookies
Elaboración de la fruta en la repostería
Masas de pastelería: masas batidas, horneado y masas fritas
Postres en vaso, mousses, espumas y tiramisú
En Escuela de Cocina Conversa contamos con un gran equipo de profesionales de la cocina, la nutrición y la educación para poner en marcha gran cantidad de talleres e iniciativas.