Frituras y rebozados (5) Cocina inicial I
Aprende las técnicas de fritura definitivas. En dos talleres de cocina básica, en los que hablaremos de la técnica de fritura, tipos de aceite, temperaturas, sartenes... y además nos atrevemos con las salsas y un poco de repostería
Frituras y rebozados (5) Cocina inicial I
Aprende las técnicas de fritura definitivas. En dos talleres de cocina básica, en los que hablaremos de la técnica de fritura, tipos de aceite, temperaturas, sartenes... y además nos atrevemos con las salsas y un poco de repostería
Seguimos con las frituras, aprendiendo 3 técnicas de rebozados y los productos a los que se pueden aplicar: rebozado, orly y tempura.
Mientras hacemos las frituras, vamos a preparar una tarta de queso con una receta infalible, completando así el recetario de psotres.
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