Cocina Mexicana

Cocina Mexicana

Todo el sabor de México en nuestros talleres de auténtica cocina mexicana a cargo de nuestra chef Carmen Ortiz, propietaria del cátering Don Maíz Mex

En Cocina Conversa organizamos talleres de cocina tradicional mexicana. En ellos podrás aprender recetas de toda la vida, trucos y tradiciones y aprender los platos más sabrosos con el toque original mexicano.

Organizamos dos talleres en esta categoría:

  • Cocina precolombina y
  • Cocina mexicana postcolonial

Además durante la preparación de los talleres Carmen nos enseña a conocer los nombres y tradiciones de la gastronomía mexicana.

Duración: 2 horas y media, incluyendo degustación de los platos.

Precio: 24,20 €/ persona- 40,00 € dos personas.

Uno de nuestros talleres más especiales, por la capacidad didáctica y comunicativa de la chef Carmen Ortiz.

Taller de cocina mexicana precolombina

Contenidos: En este taller nos familiarizamos con los productos más tradicionales de México, siempre con variaciones debidas al uso de productos de temporada.Además conoceremos a fondo el concepto de Milpa, el sistema de producción precolombino basado en el cultivo de las tres hermanas; maíz, frijol y calabaza.

Tamales de flor de calabaza con huitlacoche de frijol: preparación de la masa, el relleno y formas de cocinado

Taller de cocina mexicana postcolonial

Contenidos: Con la introducción de alimentos procedentes de Europa y Asia la cocina mexicana experimentó algunas variaciones. El arroz se convirtió en uno de los platos típicos que no falta en ninguna mesa mexicana hoy en día.

Arroz mexicano con mole: preparación de estas salsas a base de chiles y especias, con maíz

Chiles en nogada (salsa de nuez): especial convocatoria para noviembre

Próximos cursos de Cocina mexicana

  • Noviembre 2018: viernes 9 a las 20.00 horas. Taller de cocina mexicana postcolonial
  • Diciembre 2018: viernes 14 a las 20.00 horas. Taller de cocina precolombina
  • Enero 2019: viernes 11 a las 20.00 horas. Taller de cocina mexicana postcolonial
  • Febrero 2019: viernes 8 a las 20.00 horas. Taller de cocina precolombina
  • Marzo 2019: sábado 9 a las 20.00 horas. Taller de cocina mexicana postcolonial
  • Abril 2019: viernes 12 de abril a las 20.00 horas. Taller de cocina precolombina

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Qué horarios tienen los cursos?| Centro Conversa
La mayoría de los cursos se hacen por la tarde, en caso de cursos para adultos son a partir de las 7.30 u 8 de la tarde.

Si prefieres otro horario, no dudes en consultarnos

 

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Reserva tu plaza para nuestros talleres de cocina mexicana precolombina y de cocina mexicana postcolonial y disfruta de unas recetas deliciosas.

Además de cocinar luego compartiremos una degustación de los platos.

Teléfono 910332988
Móvil: 671040700
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Tordesillas, 27 - 28044 Madrid