Dimsum y gyozas
Talleres de cocina asiática

Dimsum y gyozas

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Los dimsum chinos y las japonesas gyozas son una revolución gastronómica en Europa
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Los dimsum chinos y las japonesas gyozas tienen un evidente origen común. Estas pequeñas empanadillas son una revolución gastronómica en Europa, pero forman parte de la tradición más arraigada en los países asiáticos.

En este curso aprenderás las diferencias entre ambas preparaciones, todos los tipos de masas que puedes encontrar en el mercado o hacer tu misma, los rellenos y las salsas. Además es importante conocer los tipos de cocción que se utilizan.

  • Tipos de masa y su preparación
  • Rellenos a base de carne
  • Relleno con verdura y otros ingredientes
  • Preparación de jiaozi o gioza cocido y a la plancha
  • Otras cocciones: vapor, fritura
  • Salsas más usadas en la mesa para comer dimsum

Durante el curso podrás degustar los platos que preparemos acompañados de una bebida.

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Me encantan los talleres de cocina, aprendemos un montón de cocina, pero es que además te diviertes y se te pasa el tiempo volando.

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Muchas gracias por vuestras sugerencias para organizar el cumpleaños de nuestros padres
Fue muy original y lo pasamos de fábula

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